참 고		미국 뉴욕시 위생등급제 현황

□ 개 요 : 시행시기 : 2010년 / 대상업소 : 뉴욕시 24,000여개 음식점

□ 주요내용

○ 음식점의 위생상태*를 점검한 후 A, B, C 로 등급부여

구 분	A	B	C
벌 점	13점 이하	14 ~ 27점	28점 이상

* 청소상태, 요리사들의 청결상태, 식재료 냉장보관 상태 등

○ 해당 업소는 음식점 출입구에 등급 판정표를 부착

○ A등급은 1년간 점검 면제, B등급은 6개월 뒤․C등급은 4개월 뒤 재검

□ 주요성과 (뉴욕시장 식당 위생등급제 성과분석 결과 기자회견, ’12. 3. 6)

○ 식당 위생상태 개선

구 분	2011. 1월	2011. 7월	2012. 1월
A등급 식당 비중	65%	69%	72%

※ 위생 위반 적발로 벌금을 지불한 업소 비중 2배이상 감소 : 41%(’10) ⇒ 19%(’11)

○ 살모넬라균(식중독을 일으키는 대표적인 세균) 감염사례 14% 감소

○ 외식 이용자 증가로 음식점 매출액 상승

- 9개월간 식당 수입이 9.3% 성장(8억달러, 한화로 9,142억원)

○ A등급을 마케팅으로 연결해 업소의 이미지 향상에 활용